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26 février 2011 6 26 /02 /février /2011 08:00

Ingrédients (pour 6 à 8 gourmands) :

- 15O g de sucre semoule

- 15O g de sucre cassonade

- 2OO g de beurre

- 350 g de pépites de chocolat

- 1 sachet de pépites de nougatines

- 1 sachet de levure chimique

- 1 sachet de sucre vanillé

- 2 œufs

- 350 g de farine

- 1 pincée de sel

 

Préparation : 20 min

Cuisson : 10 min (au four à 18O°C)

 

EI0709_Hazelnut-Chocolate-Chip-Cookies_lg-1-.jpg

  

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

 

2. Faire ramollir le beurre à température ambiante puis le mélanger à 15O g de sucre dans un saladier.

 

3. Casser les 2 œufs. Mélanger aprés chacun.

 

4. Verser le sucre vanillé, 150g de cassonade et mélanger.

 

5. Petit à petit, verser les 35O g farine, la pincée de sel et le sachet de levure tout en remuant afin que la pâte soit bien lisse et homogène.

 

6. Incorporer les pépites de chocolat. (je casse au couteau une plaquette et demie de chocolat patissier, les pépites sont plus grosses et le rendu plus artisanal) et les pépites de nougatine (on peut aussi mixer au robot 1OOg de nougat blanc).

 

7. Sur une plaque de papier sulfurisé, former de petites boules avec la pâte à cookies. Enfourner pendant 10 min. Dès que les bords des cookies brunissent, les retirer du four.

 

Bon goûter !

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karine.dm.over-blog.com - dans Mes recettes sucrées
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