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18 novembre 2012 7 18 /11 /novembre /2012 07:07

J'ai pioché cette recette chez Novice en cuisine
http://blog-d-emilie.blogspot.fr



Ingrédients pour 2 personnes
- 4 courgettes rondes
- 150g de fromage frais (type Philadelphia)
- 200g de saumon
- 1/2 oignon
- fromage râpé

courgette_farcie_saumon_02.JPG
Préparation : 20 min
Cuisson : 10min + 30 min

Préparation :

Pré-cuisson des courgettes

1. Lavez les courgettes et faites-les cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante et salée.

2. Égouttez-les, découpez un petit chapeau et évidez-les délicatement à l'aide d'une petite cuillère. Placez-les, tête en bas, sur un papier absorbant.


 Réalisation de la farce

1. Récupérez la moitié de la chair des courgettes et la faire revenir quelques minutes dans un peu d'huile d'olive avec l'oignon coupé finement.

2. Versez cette préparation dans un saladier. Y ajoutez le saumon coupé en dés, le fromage frais et le fromage râpé.

3. Salez, poivrez et mélangez.


Cuisson

1. Remplissez les courgettes avec la farce.

2. Disposez-les courgettes farcies dans un plat à gratin, arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez pour environ 30 minutes à 180°C.

Son accompagnement : ratatouille

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karine.dm.over-blog.com - dans Mes recettes salées
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