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10 avril 2012 2 10 /04 /avril /2012 07:29

  Véritable passionnée de desserts, Chloé partage avec nous

sa recette de cupcakes bananes/pépites de chocolat.

 

Ces douceurs répondent au nom de "Joséphine Baker",

en hommage à son célèbre costume de scène !

 

cupcakes-chloe-saada.jpg

 

 

 

 

Vidéo de la Recette :

http://www.dailymotion.com/video/xjmles_recette-de-cupcakes-chocolat-banane-par-chloe-saada_lifestyle#

 

 

 

 

 

Ingrédients pour environ 15 cupcakes :

- 1 pot de yaourt nature

- farine

- levure

- sucre

- 2 bananes

- 4 oeufs

- 125g de beurre

- pépites de chocolat

- Nutella

- boîte de décors à cupcakes

- caissettes

- paillette alimentaire

 

RECETT-1.JPG

 

Préparation :

 

- Verser un yaourt nature dans un récipient. Garder le pot pour mesurer des autres ingrédients.

 

- Ajouter trois pots de farine et un sachet de levure.

 

- Incorporer quatre oeufs et un pot et demi de sucre.

 

- Mélanger le tout.

 

- Ecraser deux bananes bien mûres. Les ajouter à la pâte, mélanger.

 

- Ajouter les pépites de chocolat.

 

- Utiliser un moule à muffins pour cuire les cupcake, y introduire des caissettes en papier.

 

- A l'aide d'une poche à douille, verser la pâte dans le moule.

 

- Enfourner à 165 degrés pendant 20 minutes.

 

- Une fois cuit, laisser refroidir.

 

- Déposer une noisette de pâte à tartiner sur le dessus des cupcakes, à l'aide d'une poche à douille.

 

- Ajouter les décors à cupcakes sur le dessus. Terminer avec un soupçon de paillette alimentaire.

 

chloe-cupcake-pin-up1.jpg 

Lors d'un interview que j'ai trouvé sur son blog, un journaliste lui a demandé : 

 

Si vous deviez donner une astuce pour réussir les cupcakes ?

"De ne pas mettre trop de crème au beurre et surtout de penser à la décoration en y mettant 2 couleurs maximum et surtout ne pas trop charger le dessus. Quand je donne des cours de cuisine pour apprendre à réaliser des Cupcake le samedi à la boutique j’en vois qui se précipitent sur les décorations et en mettent des tonnes et du coup ça ne ressemble plus à rien, le topping doit raconter une histoire, poser une ambiance."

 

http://cakechloes.blogstop.fr/

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karine.dm.over-blog.com - dans Mes recettes sucrées
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