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16 juillet 2013 2 16 /07 /juillet /2013 15:17

Ingrédients :

2OOg de chocolat patissier

1OOg de beurre

4 oeufs

4 cuillères à soupe de sucre

125g d'amandes effilées.

Faire fondre le chocolat et le beurre. Y ajouter les 4 jaunes d'oeufs et les 2 cuillères à soupe de sucre.

Monter les 4 blancs en neige. Les ajouter au mélange précédent.

Faire caraméliser les amandes avec 2 cuillères à soupe de sucre. Les verser dans le fond d'un moule protégé par un papier sulférisé ou directement dans un moule souple. Verser dessus le mélange.

Mettre au congélateur.

Merci Anne-Claire

Glace chocolat amandes

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karine.dm.over-blog.com - dans Mes recettes sucrées
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