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26 avril 2011 2 26 /04 /avril /2011 11:15

Ingrédients pour 6 Personnes

 - 3 Gousses d'ail

- 2 Oignons nouveaux  

- 3Og Gingembre frais

- 5 cl  Huile de sésame

- 5 cl Mirin

- 1O cl  Sauce Soja

- 3O g Sucre semoule

- 3O g Graines de sésame dorées 

- 5 g Poivre noir

 

Préparation : 10 min

Marinade : 3 heures

 

Préparation :

1. Peler l'ail et le hacher finement. Peler et râper le gingembre. Nettoyer les oignons nouveaux et les émincer finement.

 

2. Dans un bol, mélanger l'ail avec le gingembre, puis ajouter les graines de sésame, le sucre et les oignons nouveaux.

 

3. Verser ensuite l'huile de sésame, la sauce soja et le mirin, puis assaisonner le tout de poivre noir fraîchement moulu.

 

 

Vous pouvez utiliser cette marinade pour de la viande crue : réalisez par exemple du bœuf mariné à la coréenne. Les tranches de boeuf doivent être très fines ( 2mm d'épaisseur si possible).

 

Délicieux à la plancha !

 

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karine.dm.over-blog.com - dans Mes recettes salées
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commentaires

Néky 26/04/2014 17:20

ça à l'air délicieux, je l'adapterais pour du seitan étant végétarienne, merci !